Kато консултант в „ХортиСмарт солюшънс“ имам привилегията да внедрявам едни от най-модерните технологични решения в българското земеделие.
Днес искам да ви разкажа от първо лице за един мащабен проект, с който искрено се гордея – проектирането и инсталирането на перки срещу слана в лозята на световноизвестната изба „Мидалидаре естейт“. Ако има световна карта на най-престижните винарски изби, „Мидалидаре“ без съмнение ще бъде вписана в нея. Разположена сред Чирпанските възвишения в село Могилово, тя е създадена като истинско бижу. Освен с първокласен винен туризъм , те са прочути и с естествено пенливото си вино, което спечели първо място на най-престижния конкурс в областта Шампан, Франция.
Но пътят към голямото вино започва от терен – в тяхното фирмено лозе от 1500 декара. Мястото е перфектно за лозарство, но има огромен климатичен недостатък – намира се в долина, оградена от планински хребети, където редовно падат тежки пролетни слани.
Хроника на едно десетгодишно предизвикателство
От 2016 г. насам лозята в Могилово ежегодно търпяха щети от пролетни измръзвания. Рисковият период там започва около 15 април и продължава чак до 5 май. Когато екипът на избата се свърза с нас, те вече бяха проучили почти всички възможни методи по света. Заедно стигнахме до извода, че най-надеждното, тихо и ефективно решение са перките с четири витла на новозеландската компания New Zealand Frost Fans – моделът Frost Boss C49. Любопитен факт е, че дори лозарите в сурова Канада се доверяват точно на този модел.
Резултатите от първо лице
Като ръководител на проекта за мен беше критично важно да доставим и инсталираме 14-те перки навреме. Успяхме да го направим броени седмици преди първите сериозни слани за сезона.
Ефектите не закъсняха:Перките работиха интензивно в продължение на пет нощи още през първия сезон. По време на два тежки слани, машините въртяха по 5 до 7 часа без прекъсване.
Благодарение на автоматизираната защита, за първи път от 10 години насам стопанството се размина напълно с пролетното бедствие. Когато утринните температури паднат до -2 или -4 градуса, тези перки могат да запазят продукцията на 100%.
Инвестицията се изплаща само за година-две, в зависимост от честотата на сланите в района. За „Мидалидаре“ това не е просто разход, а инвестиция във философията за производство на вино без никакви компромиси.